Су-шеф в сеть Вок-кафе "Maneki" (на пр-те Фрунзе)

Опыт работы, профессионализм, исполнительность, порядочность, дисциплинированность , знание грузинской кухни и европейской.

Организация эффективной работы кухни. Помощь в разработке основного, сезонного, банкетного и детского меню. Адаптация, обучение и развитие персонала кухни.

Высокая работоспособность, пунктуальность, умение работать в команде. Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. Желание работать и развиваться.

Формовка и раскатка теста. Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Среднее специальное образование. Опыт работы не требуется. Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий.

Организация и контроль технологического приготовления блюд. Контроль качества поставляемых продуктов. Составление заявок, с учетом то на складах. Соблюдение сроков годности...

Опыт работы от 1-3 лет. Профессиональное образование. Высокая работоспособность, желание развиваться.

Приготовление блюд согласно технологических карт. Соблюдение санитарных норм. Расстановка персонала, контроль за работой персонала. И др. согласно должностной инструкции.

Образование высшее (профильное или среднее профессиональное (профильное). Опыт работы в должности от 2-х лет.

Умение работать в команде. Готовность учиться. Любовь к гостям.