Главный технолог

от 60 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Разработка и внедрение эффективных технологических процессов по запуску новых продуктов в массовое производство, снижению себестоимости продукции, и оптимизации производственных затрат и процессов, улучшения качества продукции;
  • Усовершенствование текущих рецептур и улучшение качества продукции;
  • Обеспечение своевременного оформления и внесения изменений в документацию;
  • Отслеживание тенденций на кондитерском рынке, освоение новых технологических процессов и материалов, производственных рецептур;
  • Организация, мониторинг производственных испытаний (совместно с отделом разработок) и участие в их утверждение;
  • Разработка и внедрение эффективных инструкций, схем блоки, карт качества продукции и другую технологическую документацию;
  • Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с требованиями СанПин;
  • Контроль за соблюдением технологических процессов пищевого производства;
  • Контроль над качеством выпускаемой продукции;
  • Ведение производственной документации: журналы, документация по ХАССП ;
  • Проработки сырья, составление рецептур (кондитерское направления);
  • Обучение линейного персонала технологии;
  • Участие в ведении производственного учета ( проведение инвентаризации).
Требования:
  • ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы от 3-х лет в должности технолога на производствах по выпуску готовой продукции широкого ассортимента.

  • Высшее профильное образование (инженер-технолог, технолог пищевого производства);
  • Знание требований СанПин и нормативных документов к производству и реализации продукции в ритейл.
  • Знание требований ХАССП;
  • Знание технологии кондитерской продукции;
  • Навыки разработки, оптимизации сырьевой себестоимости;
  • Опыт разработки и введения новых продуктов в массовое производство;
  • Знание производственного оборудования;
Условия:
  • Работа на территории шоколадной фабрики. (Ярославская область, Большесельский р-он, пос. Варегово, ул. Новый путь 36 ).
  • Режим работы понедельник-пятница (8:30-17:00).
  • Доставка на работу/с работы служебным транспортом.

Ключевые навыки

Контроль качества
Управление производственным персоналом
1С: Производство
Управление производством
Технология производства

Контактная информация

Вакансия опубликована 27 апреля 2021 в Ярославле

Похожие вакансии