Директор ресторана

от 60 000 до 75 000 руб. до вычета НДФЛ

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;

  • обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
  • выполнение требований по товарообороту и прибыли;

  • организация работы ресторана от 12 человек;

  • участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
  • составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
  • распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
  • обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

  • создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;

  • взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами и контрагентами организации;

  • контроль технического состояния ресторана;

  • обеспечение выполнения всех работ в соответствии с календарем профтехобслуживания ресторана;
  • контроль работы сервисных компаний, расходов по оплате услуг сервисных компаний;
  • обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
  • организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • непосредственное участие в производственном процессе;
  • взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
  • бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
  • ведение документооборота;
  • локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
  • формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования:
  • среднее/среднее специальное или высшее образование;

  • опыт работы на управленческих позициях от 2-х лет в области ресторанного бизнеса;

  • опыт работы в ресторанах быстрого питания;

  • знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;

  • знания в сфере маркетинга и финансов желателен;

  • навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;

  • лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;

  • коммуникабельность, умение работать в команде;

  • клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;

  • знания турецкого языка как преимущество

Условия:
  • оформление по ТК РФ;

  • оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;

  • график работы 5/2;

  • оплата труда по результатам собеседования, оклад + бонусная программа

Ключевые навыки

Ресторанный менеджментОбщественное питаниеРабота в командеУправление персоналом

Адрес

Ярославль, улица Победы, 41
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 11 августа 2019 в Ярославле

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику