Заведующий производством (общепит)

от 40 000 руб. до вычета НДФЛ

ООО Акваград 

поселок Дубки, Школьная улица, 1

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана;
  • Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
  • Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий;
  • Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода на работу;
  • Осуществление бракеража готовой пищи;
  • Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Требования:
  • Профильное образование;
  • Опыт работы в аналогичной должности;
  • Знание всех участков работы (горячий, холодный цех и пр.);
  • Знание санитарно-гигиенических норм;
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;
  • Знание технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
  • Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • Навыки руководителя.
Условия:
  • Официальное трудоустройство;
  • График работы 5/2;
  • Своевременная выплата з/п два раза в месяц;
  • Укомплектованный штат сотрудников.

Адрес

поселок Дубки, Школьная улица, 1
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 8 июля 2019 в Ярославле

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику