Специалист по операционной работе с кинотеатрами (направление общепит)

Обязанности:

• Поиск и установления связей с поставщиками продукции определенной категории, проведение переговоров, коммуникация с поставщиками по сырью и сопутствующей продукции
• координация работы менеджеров подотчетных киноцентров (около 8) по ключевым показателям.
• Контроль рентабельности категорий
• Мониторинг ассортимента и цен товаров
• Анализ конкурентной среды
• Формирование ассортиментной матрицы в рамках определенной товарной категории
• Контроль стандартов технологии приготовления блюд, стандартов обслуживания.
• работа со стандартами в части производства продукции питания (упаковка, маркировка, фасовка)
• составление, контроль ведения и своевременная коррекция ТК

Требования:

• Опыт работы на управленческих позициях в сфере общественного питания (директор, управляющий точки общественного питания).
• Знание работы с поставщиками (контроль поставок, цен, приемка по количеству и качеству); Технология производства блюд; Порядок учета ТМЦ;
• Знание MS office, 1С Рарус общепит
• Работа в сетевых проектах является преимуществом

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• График работы 5/2 с 9.15-18.15 (обсуждается), не удаленно!
• Командировки 1-2 раза в квартал
• Стабильная заработная плата.
• Корпоративное обучение.
• Полный рабочий день, на территории работодателя ДЦ Парк Победы, Василисы Кожиной, 1