Шеф-повар

Here’s the updated and improved version with clear mention of cross-training opportunities:

Должность:

Шеф-повар (3 позиции)

Тип занятости:

Полная занятость, сменный график

Заработная плата:

От 25 000 до 35 000 тенге за смену, зависит от опыта и выполнения KPI

Место работы:

Алматы, сеть кафе и ресторанов «Big Apple»

Описание вакансии:

Мы ищем трёх опытных и ответственных шеф-поваров для работы в различных заведениях компании «Big Apple». Эти должности играют важную роль в поддержании и соблюдении высоких стандартов качества продукции, санитарных норм и организационной эффективности на кухне.

Кандидатам рекомендуется самостоятельно ознакомиться с концепцией и меню заведений сети «Big Apple» до подачи заявки.

Основные обязанности:

• Управление ежедневной работой кухни и контроль качества блюд.

• Строгое соблюдение и поддержание стандартов компании и санитарных норм (HACCP).

• Ведение отчетности и документации (журналы, чек-листы, отчеты по инвентаризации).

• Использование компьютерных систем и программ (MS Office, Excel, IIKO).

• Организация и проведение ежедневных брифингов с командой кухни.

• Обеспечение эффективного взаимодействия кухни и сервисной команды.

• Выполнение KPI по себестоимости, санитарии и продуктивности кухни.

• Регулярная коммуникация с руководством по операционным вопросам.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 2-х лет.

• Навыки работы с ПК и ведения операционной документации (обязательно).

• Высокий уровень организованности и дисциплины.

• Ярко выраженные лидерские и коммуникативные качества.

• Свободное владение русским языком, знание английского является преимуществом.

• Желание развиваться, самостоятельность в принятии решений.

Условия работы:

• Конкурентная оплата с учётом KPI.

• Возможности профессионального роста и карьерного развития.

• Кросс-тренинги и обмен опытом между разными заведениями и брендами компании.

• Чётко организованная рабочая среда и стандарты компании.

Порядок отклика на вакансию:

• Первичное знакомство осуществляется по телефону или электронной почте.

• При положительном первом контакте будет назначена личная встреча.

• Кандидатам рекомендуется заранее изучить компанию «Big Apple» и её концепции.

Важно: Интерес и самостоятельное изучение деталей работы компании будет расценено как значительное преимущество.