создание и разработка креативной концепции продукта; создание дизайнерских решений, а также макетов и эскизов; авторский надзор проектов; оформление презентаций; взаимодействие с партнерами; организация и проведение фотосессий и видео съемок; формирование стратегии и планирование продаж; Работа над созданием Интернет магазина Достижения: ебрендинг в современном решении, открытие интернет-магазина, запуск продаж онлайн.

Шеф повар: - Кухня европейская, итальянская, японская, составления меню и обучения персонала. Проработка меню и составления технологических карт, подбор и обучение персонала, работа временная по совместной договоренности по контракту. Достижения: Запуск заведения, выполненное меню в концепции FUSION, привлечение гостей, открытие летней веранды на 30 чел., обучен персонал.

Организация работы заведения, организация мероприятий, общение с клиентами, продвижение бренда заведения, работа с прессой, рекламными и букинговыми агентствами, переговоры с партнерами, подбор репертуара, соответствующего стилю заведения, и организация концертов и вечеринок. Обязанности: создание и разработка креативной концепции продукта; создание дизайнерских решений, а также макетов и эскизов; авторский надзор проектов; оформление презентаций; планирование работы отдела и составление отчетности; контроль исполнения задач в соответствии со сроками исполнения; взаимодействие с партнерами; организация и проведение фотосессий и видео съемок; формирование стратегии и планирование продаж; Достижения: привлечение новых гостей, создание и запуск сайта.

Старт ап (запуск) клуба ресторана "Москва" Организация работы заведения, организация мероприятий, общение с клиентами, продвижение бренда заведения, работа с прессой, рекламными и букинговыми агентствами, переговоры с партнерами, подбор репертуара, соответствующего стилю заведения, и организация концертов и вечеринок. Обязанности: создание и разработка креативной концепции продукта; создание дизайнерских решений, а также макетов и эскизов; авторский надзор проектов; оформление презентаций; планирование работы отдела и составление отчетности; контроль исполнения задач в соответствии со сроками исполнения; взаимодействие с партнерами; организация и проведение фотосессий и видео съемок; формирование стратегии и планирование продаж; Организация и проведение банкета; Конкретное распределение обязанностей среди сотрудниками ресторана; Обучение, мотивация и проведение адаптации работников; Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ; Выполнение санитарных норм; Поддержка стандартов приготовления блюд; Инкассация денег и ведение кассовой отчетности; Организация встреч с соискателями и отсмотр резюме барменов; Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана. Результат: Запуск заведение с четкой концепцией, ориентированной на публику со средним и выше среднего достатка. Увеличение посещаемости, ежемесячное увеличение выручки заведения. Создание и запуск сайта клуба.

Заместитель шеф повара: - Кухня европейская, восточная, итальянская, японская, концепт бар на 200 посадочных мест, делал обновления меню и обучения персонала. Проработка меню и составления технологических карт, подбор и обучение персонала, работа временная по совместной договоренности по контракту. Арт-директор: - Организация работы заведения, организация мероприятий, общение с клиентами, продвижение бренда заведения, работа с прессой, рекламными и букинговыми агентствами, переговоры с партнерами, подбор репертуара, соответствующего стилю заведения, и организация концертов и вечеринок. Обязанности: создание и разработка креативной концепции продукта; создание дизайнерских решений, а также макетов и эскизов; авторский надзор проектов; оформление презентаций; планирование работы отдела и составление отчетности; контроль исполнения задач в соответствии со сроками исполнения; взаимодействие с партнерами; организация и проведение фотосессий и видео съемок; формирование стратегии и планирование продаж; участие в тендерах Результат: Увеличение спроса на продукцию кухни, отпускаемой заведением. Обновление заведения, которое привело к большей посещаемости и увеличению среднего чека, а также выручки.

запуск ночного клуба «PAPRICANA» в роли Арт-директора. Организация работы заведения, организация мероприятий, общение с клиентами, продвижение бренда заведения, работа с прессой, рекламными и букинговыми агентствами, переговоры с партнерами, подбор репертуара, соответствующего стилю заведения, и организация концертов и вечеринок. Обязанности: создание и разработка креативной концепции продукта; создание дизайнерских решений, а также макетов и эскизов; авторский надзор проектов; оформление презентаций; планирование работы отдела и составление отчетности; контроль исполнения задач в соответствии со сроками исполнения; взаимодействие с партнерами.

запуск клубного журнала "СОВА" и музыкальной программы «DanceSession» (Кострома), которая выходит в эфир по пятницам в 22.00 на частоте 105.8 Fm (RDV FM) Обязанности и функции: художественное оформлением, работа с редакторами различных рубрик, организация работы дизайнеров, иллюстраторов и технических специалистов, которые занимаются версткой и цветокоррекцией. разработка общей концепции издания, идеи для фотосессий и контроль их воплощение, как и воплощение всего журнала.

Технологический процесс приготовления пищи, оформления внешнего вида, приемка товара, ревизии, работа с документацией: технологические карты, накладные, калькуляция блюд. Достижения - старший повар, повар-сушист, шеф-повар.

Технологический факультет, Технология продукции и организация общественного питания