Запуск заведения с «нуля»: Регистрация ООО; Получение алкогольной лицензии; Постановка всех бизнес-процессов; Разработка концепции заведения; Контроль и разработка барной карты, меню; Формирование штата; Обеспечение достижения целевых финансовых показателей; За год работы: Были привлечены 20 музыкальных коллективов; По соотношению выручки к затратам, вывели заведение в окупаемость; Управление коммерческими и операционными процессами работы гастробара; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Контроль и ведение ДДС; Контроль себестоимости блюд и food cost показателей; Работа и запуск систем iiko, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак; Работа с SMM специалистом, контроль и соблюдение контент плана; Арт-сопровождение: составление календаря мероприятий, подбор арт-группы (диджеи, музыкальные коллективы); Организация и проведение мероприятий; Привлечение видеографов и фотографов; Работа с рекламой через площадки: Яндекс карты, 2ГИС карты, работа с карточкой предприятия; Управление персоналом (бар, кухня, зал, клининг, администрация, арт-группа, технический персонал); Планирование, организация, мотивация, контроль работы персонала; Подбор, адаптация и обучение сотрудников; Оформление новых сотрудников на работу, обеспечение оптимального уровня затрат на персонал; Контроль еженедельного графика работы сотрудников, контроль табеля учета рабочего времени; Работа с поставщиками, согласование условий, заключение договоров; Анализ динамики продаж, сроков оборачиваемости продукции; Организация и контроль проведения инвентаризаций и анализ результатов инвентаризаций; Контроль ведения ТТК; Взаимодействие с госорганами; Проведение корпоративных мероприятий;

За пол года достигли результатов: Сократили себестоимость на 12%; Затраты на ФОТ сократили на 11%; Персонал, работавший за наличные, был переведен в штат - на зарплаты; Управление коммерческими и операционными процессами работы клуба; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Контроль и ведение ДДС; Контроль себестоимости блюд и food cost показателей; Работа с системой 1с, r-keeper, iiko, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак; Работа с SMM специалистом, контроль и соблюдение контент плана; Контроль работы арт-группы, организация и проведение мероприятий; Привлечение видеографов и фотографов; Работа с рекламой через площадки: Яндекс карты, 2ГИС карты, работа с карточкой предприятия; Управление персоналом (бар, кухня, зал, клининг, администрация, арт-группа, технический персонал); Планирование, организация, мотивация, контроль работы персонала; Подбор, адаптация и обучение сотрудников; Оформление новых сотрудников на работу, обеспечение оптимального уровня затрат на персонал; Контроль еженедельного графика работы сотрудников, контроль табеля учета рабочего времени; Работа с поставщиками, согласование условий, заключение договоров; Анализ динамики продаж, сроков оборачиваемости продукции; Организация и контроль проведения инвентаризаций и анализ результатов инвентаризаций; Контроль ведения ТТК; Взаимодействие с госорганами; Проведение корпоративных мероприятий;

Координация медицинского персонала; Координация работы диагностических и консультативных кабинетов; Разбор медицинской документации; Работа с внутренней документацией; Обработка входящих звонков, запись на приём в электронный журнал; Общение с пациентами;

За полгода работы успели достичь: Построили 6 комфортабельных гостевых сфер. Запланировали место под бюджетный вариант размещения с 6 А-фреймами. Реализовали более 15 корпоративов крупных компаний. Организовали более 8 музыкальных фестивалей. За полгода работы мы вместе с командой построили с нуля Глемпинг на Острове посреди большой реки Волги. В первом сезоне Глемпинга функционал был разнообразным, от бригадира стройки до управляющей Глемпинга. Найм персонала, обучение и контроль персонала разного уровня: хаус-мастера, администраторы, хостес, клининг. Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета; Работа с системой 1с, r-keeper, iiko, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак; Работа с SMM специалистом, контроль и соблюдение контент плана; Организация и проведение мероприятий; Привлечение видеографов и фотографов; Контроль еженедельного графика работы сотрудников, контроль табеля учета рабочего времени; Работа с поставщиками, согласование условий, заключение договоров; Взаимодействие с госорганами; https://www.instagram.com/ostrov_glamping?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==

- Поиск персонала - Проведение собеседований - Учет рабочего времени персонала - Составление рабочих графиков персонала - Организация работы персонала - Контроль исполнения обязанностей персонала - Проведение тренингов для персонала - Организация мероприятий на базе клуба (банкетов, свадеб, выпускных, юбилеев, концертов) - Поиск поставщиков - Общение с поставщиками - Встреча гостей - Общение с гостями - Решение конфликтных ситуаций - Проведение и контроль инвентаризации - Работа с РКО

Психологии