Подбор и обучение персонала в технологическом процессе. Организация и контроль технологического процесса и режимов производства. Контроль выполнения производственным персоналом функциональных обязанностей, санитарных норм и правил внутреннего трудового распорядка. Контроль производства. Организация процесса сертификации и лабораторных испытаний продукции. Составление плана размещения нового оборудования, расчет производственной мощности и загруженности оборудования. Просчет себестоимости выпускаемой продукции, расчет снижения себестоимости и затрат на производстве. Составление графиков отпусков, работы производственного цеха. Ведение переговоров о закупке сырья, поиск новых поставщиков. Составление графиков ремонта оборудования. Проведение инвентаризаций. Достижения: награжден благодарственным письмом от министерства сельского хозяйства.

Составление графика, схемы производственного контроля. Поиск поставщиков сырья для производства. Разработка новых видов продукции. Составление графика работы производства и ремонта оборудования. Контроль за соблюдением техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования. Контроль качества выпускаемой продукции, общение с заказчиками. Проведение инвентаризаций. Достижения: в сентябре 2014 года награжден грамотой от Департамента АПК.

Контроль приемки основного и вспомогательного сырья. Контроль правильного размещение сырья на складах с соблюдением соседства. Расчет закладки сырья на следующий день. Обеспечение выполнения плана производства на день, расстановка сотрудников по рабочим местам, контроль технологического процесса, правильности эксплуатации оборудования, контроль качества выпускаемой продукции ( колбас,деликатесов, п/ф), Просчет выходов готовой продукции. Контроль санитарных дней. Ведение производственных журналов, ведение отчетности по производству и сдача в бухгалтерию. Проведение инвентаризаций. Заказ сырья для производства.

Обеспечение выполнения плана производства на день; расстановка сотрудников по рабочим местам; контроль технологического процесса, правильности эксплуатации оборудования; контроль качества выпускаемых полуфабрикатов; передача полуфабрикатов на склад. Ведение остатков основного и вспомогательного сырья, затраченного в производстве полуфабрикатов. Ведение отчетности о производстве, ежедневно сдача в бухгалтерию. Составление графиков отпусков, ведение производственных журналов, ежемесячное проведение инвентаризаций.

Зооинженерный, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции