. Ежедневный обход цехов,пекарни,ресторана и торгового зала .Снятие проб с продукции собственного производства и ресторана .Контроль и организация мед осмотра сотрудников .Проведение санитарно -гигиенического обучения сотрудников .Информационная работа с сотрудниками .Взаимодействие с контролирующими организациями,контрагентами. .Внедрение системы ( ХАССП) .Выполнение программы производственного контроля(отбор проб , и смывов) .Контроль за соблюдением правил сбора хранения и утилизации биологических отходов производства. .Разработка и внедрение программы входящего контроля.(правила приемки продовольственных и не продовольственных товаров. . Участие и проведение инвентаризации в Гипермарките, (руководитель стенда) .Решение конфликтных ситуаций по жалобам покупателей .В подчинение 400 чел.

Осуществление контроля за соблюдением санитарных правил, гигиенических нормативов, организацией и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Выявление причин и условий возникновения и распространения заболеваний у населения. Участие в разработке и реализации целевых программ обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Участие в подготовке предложений по проектам программ социально-экономического развития территорий в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.Организация санитарно-эпидемиологической экспертизы, расследования, обследования, исследования, испытания, а также токсикологическую, гигиеническую и иные виды оценок. Организация работы по гигиеническому воспитанию населения. Участие в проведении социально-гигиенического мониторинга.Соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима. Оперативное принятие мер, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам и посетителям.

Специалист по внедрению ХАССП, Специалист по внедрению ХАССП

Фармация, Фармация

Лечебное дело, Фельдшер