Права категории B

-Стратегическое мышление, -лидерство - ориентация на результат и KPI -стрессоустойчивость -развитые коммуникативные навыки. Член международных и российских ассоциаций шеф поваров: Ташпакон- гильдия шефов Турции, Гильдия шефов Азербайджана, UNCA, Chefs Team, НАК Эксперт Wheretoeat - Я обладаю многолетним опытом работы в ресторанной индустрии, включая управление кухнями и запуск новых заведений. Знание европейской, кавказской, американской, Средиземноморской кухонь Специализируюсь на разработке авторских меню, что позволяет повышать привлекательность и конкурентоспособность ресторанов. - На протяжении карьеры я успешно создавал и внедрял концепции для различных форматов ресторанного бизнеса, от премиум-класса, comfort food до casual dining. Это позволило мне совершенствовать навыки адаптации и оптимизации процессов. - Внедрение и поддержание строгих стандартов инвентаризации и учета помогло мне стабильно сокращать расходы на продукты и повышать прибыльность. Моя работа способствовала достижению food cost на уровне 24-26%. - Я всегда стремлюсь к обучению и развитию команды. Вырастил и обучил с нуля команды профессиональных поваров, что обеспечило высокий уровень сервиса даже в условиях высокого сезонного потока. - Мой подход к профессионалу основан на постоянном совершенствовании процессов. Я активно изучаю современные тенденции в кулинарии для повышения качества предлагаемых блюд и адаптации под нужды клиентов.