• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки. • Взаимодействие с госструктурами. • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана. • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени. • Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов. • Рассмотрение претензий гостей ресторана. • Организация и непосредственное участие в инвентаризации. • Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании. • Непосредственное участие в производственном процессе. • Организация работы сотрудников смены ресторана: распределение обязанностей. • Контроль исполнения корпоративных стандартов, контроль приготовления блюд, контроль кассовой дисциплины. • Обеспечение бесперебойной работы ресторана. • Контроль над качеством и количеством представленного ассортимента на линии раздачи и других участках ресторана. • Планирование заказа. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов. • Взаимодействие с гостями, оперативное решение всех конфликтов. • Управление персоналом., штат 30 чел.

• Организация работы кафе, открытие/закрытие смены • Обучение персонала, управление персоналом на смене • Работа с Гостями, решение конфликтных ситуаций • Заказ продукции, работа с поставщиками, инвентаризации • Кассовая отчетность

• Организация работы кафе, открытие/закрытие смены • Обучение персонала, управление персоналом на смене • Работа с Гостями, решение конфликтных ситуаций • Заказ продукции, работа с поставщиками, инвентаризации • Кассовая отчетность

Экономический, Бухгалтерский учет, анализ и аудит