Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 39 лет, родился 23 июля 1986

Ярославль, не готов к переезду, не готов к командировкам

Менеджер ресторана

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график

Опыт работы 14 лет 4 месяца

Сентябрь 2019Март 2020
7 месяцев
Left bank

Москва, Publifegroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заместитель генерального директора/менеджер
Организация и контроль полного цикла работы ресторана. -управление коллективом более 50ти человек. -документооборот. -контроль товарооборота. -подбор и реабилитация персонала. -участвовал в процессе ценообразования. -инвентаризация. -формирование меню. -маркетинг. -увеличение продаж. -мотивация персонала. -поддержание атмосферы уюта в ресторана. -контроль качества выпускаемой продукции. -контроль соблюдения стандартов компании. -активное общение с гостями.
Апрель 2019Сентябрь 2019
6 месяцев
Сеть ресторанов lambic

Москва

Заместитель генерального директора
-Управление коллективом более 20-ти человек. -Документооборот. -ведение личных дел. -составление графиков. -полное обеспечение и сопровождение работы зала, раздачи, кассы. -Контроль работы бара. -Решение конфликтных ситуаций. -Инвентаризация. -контроль и проведение мероприятий по нормам СанПиН -Поддержание уюта, атмосферы и гостеприимства в ресторане.
Июль 2018Март 2019
9 месяцев
BSB Prime steak house

Москва

Заместитель генерального директора/менеджер
-Управление коллективом более 30-ти человек. -Документооборот. -ведение личных дел. -составление графиков. -полное обеспечение и сопровождение работы зала, раздачи, кассы. -Контроль работы бара. -Решение конфликтных ситуаций. -Инвентаризация. -контроль и проведение мероприятий по нормам СанПиН -Поддержание уюта, атмосферы и гостеприимства в ресторане.
Май 2018Июль 2018
3 месяца
Компания Би си эй

Москва

Заместитель генерального директора/менеджер
Полное обеспечение и сопровождение работы зала, раздачи, кассы. Контроль работы бара,контроль и реализация кондитерских изделии. Контроль поставки, прийом и выдача продуктов, кофе, вода,чай, фрукты, элементов сервировки,посуды подачи и прочего. Частично выполнял,функции: завхоз,закупщик,бариста,кассир, стоял на раздаче и т.д. Решение конфликтных ситуаций.
Октябрь 2017Апрель 2018
7 месяцев
R.I.M. Group
Генеральный директор
Ежедневно выявлял потребности клиентов путем ведения переговоров по телефону и лично с первыми лицами малого и среднего бизнеса. Совершал более 50 холодных звонков в день, более 3 личных встреч в неделю. Осуществлял обзвон существующей клиентской базы (50 звонков в день при норме 30) с целью предложения новых услуг,мероприятий, акций,что позволило увеличить прибыль на 25% в 2018 году по сравнению с 2017 годом.
Январь 2015Январь 2017
2 года 1 месяц
Ресторан "Пена"
Администратор
встреча и размещение гостей обеспечение порядка в зале управление кассой оформление заказа обслуживание стола контроль работы персонала необходимая отчетность и документация инвентаризация поиск новых сотрудников обучение сотрудников заказ макетов рекламы в отдел маркетинга решение конфликтных ситуаций взаимодействие с официантам
Март 2013Январь 2015
1 год 11 месяцев
Сеть ресторанов "Наша карта"

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер
встреча и размещение гостей обеспечение порядка в зале управление кассой оформление заказа обслуживание стола контроль работы персонала необходимая отчетность и документация инвентаризация поиск новых сотрудников обучение сотрудников заказ макетов рекламы в отдел маркетинга решение конфликтных ситуаций взаимодействие с официантам
Январь 2011Март 2013
2 года 3 месяца
Сеть ресторанов "Козырная карта"
Менеджер
встреча и размещение гостей обеспечение порядка в зале управление кассой оформление заказа обслуживание стола контроль работы персонала необходимая отчетность и документация инвентаризация поиск новых сотрудников обучение сотрудников заказ макетов рекламы в отдел маркетинга решение конфликтных ситуаций взаимодействие с официантам
Март 2009Январь 2011
1 год 11 месяцев
Компания "Carte Blanche" премиум сегмент

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Администратор
встреча и размещение гостей обеспечение порядка в зале управление кассой оформление заказа обслуживание стола контроль работы персонала необходимая отчетность и документация инвентаризация поиск новых сотрудников обучение сотрудников заказ макетов рекламы в отдел маркетинга решение конфликтных ситуаций взаимодействие с официантам
Январь 2008Январь 2009
1 год 1 месяц
Ресторан "Парус"
официант
Встреча и размещение гостей,обслуживание, по всем стандартам ,обслуживание банкетов, акции,мероприятий.
Сентябрь 2007Январь 2008
5 месяцев
Ресторан "Липский особняк"
официант
Встреча и обслуживание гостей, проведение банкетов,мероприятий акции.
Март 2005Октябрь 2007
2 года 8 месяцев
Премьер Палас, Гостиница 5 звезд

Киев, www.premier-palace.com/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант-бармен
Встреча и размещение гостей,обслуживание, по всем стандартам ,обслуживание банкетов, акции,мероприятий.

Навыки

Уровни владения навыками
Организаторские навыки
Способность обучать других
Ведение переговоров
Управление персоналом
Навыки продаж
Управленческие навыки
Работа в команде
Активные продажи
Деловая коммуникация

Обо мне

Ключевые навыки: опыт работы в сфере гостеприимства — более 8 лет; — знание стандартов гостеприимства; — умение разрешать конфликтные ситуации; — знание нормативной документации: СанПиН к предприятиям общественного питания, закона о защите прав потребителей. — опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов; — умение мотивировать персонал; — навык ведения переговоров и деловой переписки; — знание закупочной деятельности ресторана. .

Среднее специальное образование

2013
Курсы менеджеров по продажам "A.R.E.M.A."
менеджер отдела продаж
2006
СК Киевский Национальный Экономический Университет
Ресторанно Гостиничный Бизнес, Управление,менеджмент

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения