Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 37 лет, родился 17 октября 1987
Ярославль, готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 9 месяцев
Январь 2016 — по настоящее время
9 лет 4 месяца
ООО Куба Либра 76
Ярославская область
Шеф-повар
Организация производства на всех станциях, контроль работы поваров.
Строгое соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
Контроль качества приготовленных блюд, оформление и выкладка на линию раздачи.
Учет и калькуляция продуктов.
Бракераж блюд и условия хранения согласно СанПин.
Инвентаризация.
Обучение сотрудников кухни.
Введение демисезонных блюд.
Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил.
Анализ себестоимости, ведение статистики продаж.
Работа с поставщиками.
Сентябрь 2013 — по настоящее время
11 лет 8 месяцев
ООО "Международная Корпорация"Гранд Фуд"
Ярославская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Организация производства на всех станциях, контроль работы поваров.
Строгое соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
Контроль качества приготовленных блюд, оформление и выкладка на линию раздачи.
Учет и калькуляция продуктов.
Бракераж блюд и условия хранения согласно СанПин.
Инвентаризация.
Обучение сотрудников кухни.
Введение демисезонных блюд.
Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил.
Анализ себестоимости, ведение статистики продаж.
Работа с поставщиками.
Январь 2012 — Январь 2013
1 год 1 месяц
ООО "планета Суши"
Старший повар
Контроль за качеством,отдаваемых блюд.Приготовление блюд японской кухни.
Январь 2010 — Январь 2012
2 года 1 месяц
Ярославская область
Су-шеф
Контроль работы поваров.Работа с поставщиками.Приготовление блюд Японской кухни.
Январь 2007 — Январь 2010
3 года 1 месяц
Обо мне
Работоспособность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность.
Среднее специальное образование
2006
Пу 8
ЯГПУ
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения