Встреча,расположение гостей. Составление банкетного меню,меню предзаказов,меню выездной кухни и т.д. Отчетная документация. Работа с кассой. Планирование и составление графика работы персонала. Составление мативационных программ для сотрудников. Постановка целей, анализ результатов. Работа с поставщиками. Заказы продукции, напитков, техники, хоз.средств и т.д. Контроль качества продукции. Контроль качества обслуживания. Выполнение заданий руководства и т.д. Анализ продаж. Вывод,ввод позиций меню. Создание системы обучения. Самостоятельное обучение официантов с нуля. Мастер-классы, тренинги и прочее.

Открытие/закрытие ресторана; Расстановка персонала по рабочим местам; Составление графика работы;контроль работы сотрудников; Объективная оценка ситуации; Контроль выполнения стандартов сервиса; Контроль качества, культуры,чистоты; Работа с гостем в конфликтной ситуации; Принятие решений на месте; Постановка целей; Работа на результат; Проведение инвентаризации; Составление договоров; Поставки; Заказы; Проведение собеседований с потенциальными сотрудниками; Проведение собраний с сотрудниками; Контроль подготовки и проведения банкетов; контроль сервиса в ресторане; Проверка сопроводительной документации к товарам; Работа с R-Keeper; Работа с кассой; Работа с различного рода документацией и т.д. организация и контроль работы обслуживающего персонала: контроль отдачи блюд и напитков; прием предварительных заказов у гостей; контроль наличия ассортимента продукции, сроки реализации; Составление отчетности; Составление заявок на склад и поставщикам; контроль работы оборудования ресторана; контроль чистоты залов, цехов, служебных помещений и прилегающей территории; осуществление операций по учету, приему, выдаче и хранению денежных средств; Закрытие/открытие кассового дня; Составление кассовой отчетности и многое другое. Опыт работы в ресторане на 500 посадочных мест; Количество сотрудников в смене - от 25 официантов и от 30 поваров.

Контроль работы персонала в зале; общение с покупателями; Оформление заказов товара; работа с документацией; ежемесячные отчеты; составление планов развития организации; реклама, акции, привлечение клиентов, поиск партнеров и т.д. Вывод магазина на высокие и стабильные результаты продаж, а также, наработка постоянных клиентов; Разработка систем лояльности и их запуск в работу.

Обеспечение работы предприятия; Контроль работы персонала; Контроль соблюдения стандартов производства и обслуживания; Расстановка персонала; Работа с поставщиками; Заключение договоров; Работа с клиентами; прошла обучение по проведению семинаров, имеется сертификат подтверждения; проводила тренинги по обучению лично; Обучала персонал перед открытием нового ресторана; Прошла класс обучения менеджеров; Проводила мотивационные программы, направленные на улучшение работы персонала и получение прибыли; предоставление ежеквартальной отчетности; и т.д.

Контроль работы персонала; Контроль соблюдения производственных стандартов; открытие/закрытие ресторана; Обеспечение его работы в целом; Прошла курс обучения по управлению сменой - входные / выходные тесты с результатами 100%; Обучала персонал; помогала открывать 4 ресторана; Работа с клиентами и поставщиками; Работа с сопровождающей документацией;Составление графика работы, учитывая временные возможности сотрудников,выходные и праздничные дни, а так же, часы ПИК и прочее.Количество людей в подчинении на смене - от 25 человек. и т.д.

Социально-экономический факультет, Экономист

Электро-технический, Автоматизированные системы обработки информации и управления

ООО "Макдоналдс", Менеджер смены

ООО "Бургер рус", Тренинг-менеджер