ГУ ЯГИКСПП (Ярославский государственный институт качества сырья и пищевой продукции) (www.yagik.ru ) Инженер-технолог НИОКР, патентные исследования, разработка технологий производства пищевых биопродуктов и методов контроля процессов. Технологии: Разработка эффективной технологии получения глюкозо-галактозного сиропа и технологической документации для его производства. Разработка технологии производства безлактозного молока и технологической документации для его производства. Разработка технологий производства молочных, сывороточных, кисломолочных напитков и технологических документаций для их производства. Квалификационные данные: Знание как общей технологии, так и специальных баромембранных процессов, используемых в производстве и переработке молока и молочной сыворотки (микрофильтрация, ультрафильтрация, нанофильтрация, обратный осмос, электродиализ). Знание рынка пищевых ингредиентов (сырье, стабилизаторы, ферменты, закваски, пребиотики, консерванты) и их использования в молочной промышленности. Участие в осуществление проектных проработок технологической части предприятий молочной промышленности (подготовка технической документации, чертежей, схем, планировок и т.п.), подготовке технических и коммерческих предложений, осуществление координации работ при реализации проектов, проведение технических переговоров с заказчиками и субподрядчиками, ведение учета материальных затрат, проведение необходимых расчетов и подбора оборудования.

Биотехниклогический факультет, Пищевая биотехнология

Технологический