Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 38 лет, родился 7 декабря 1986
Активно ищет работу
Новосибирск, готов к переезду (Алматы, Астана, Баку, Бишкек, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Краснодар, Минск, Москва, Нижний Новгород, Пермь, Россия, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Саратов, Сочи, Ставрополь, Ташкент, Тбилиси, Тюмень, Уфа, Челябинск, Ярославль), готов к командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 20 лет 10 месяцев
Ноябрь 2024 — Август 2025
10 месяцев
Le Gourmet Таиланд
Шеф-повар
Обновление меню,обучение персонала,закуп продуктов,работа с поставщиками
Июль 2024 — Ноябрь 2024
5 месяцев
Караоке Бар "Кипелыч" Таиланд
Шеф-повар
Открытие бара с нуля, разработка концепции бара, разработка меню, написание ТТК, поиск и работа с поставщиками, обучение поваров
Март 2024 — Июль 2024
5 месяцев
Ресторан "Gurman" Таиланд
Шеф повар
Разработка концепции и меню
Написание техкарт
Поиск и работа с поставщиками
Обучение поваров
Контроль кухни
Январь 2023 — Март 2024
1 год 3 месяца
Ресторан «Якозуна» Таиланд
Шеф-повар
Разработка меню, обучение персонала закуп оборудования, работа с поставщиками
Март 2022 — Декабрь 2022
10 месяцев
Семейный ресторан «Белая Медведица»
Шеф-повар
Обновление меню и концепции!Поиск и работа с поставщиками!Обучение персонала!составление ТТК!
Ноябрь 2021 — Март 2022
5 месяцев
Развлекательный комплекс “Северное сияние”
Шеф-повар
Разработка концепции ресторана! Набор персонала!Разработка меню! Составление ттк!Обучение поваров!Поиск и работа с поставщиками!
Июнь 2021 — Ноябрь 2021
6 месяцев
Клуб Ресторан «Камелот»
Шеф-повар
Обновление меню!Работа с поставщиками!Обучение поваров!Подбор персонала!Составление ТТК
Март 2021 — Июнь 2021
4 месяца
Клуб Ресторан «Laguna»
Шеф-повар
Обновление меню!Составление ТТК!Обучение поваров!
Октябрь 2020 — Март 2021
6 месяцев
Гастробар «БарРак»
Сургут
Шеф-повар
Открытие бара с нуля! Проектировка кухни! Закупка оборудование! Разработка меню! Закуп инвентаря! Поиск и работа с поставщиками! Разработка меню и написание ТТК!
Июнь 2020 — Октябрь 2020
5 месяцев
Кофейня Crosby
Новосибирск
Шеф-повар
Обновление меню!Контроль качество отдаваемой продукции!Робота с поставщиками!Мониторинг новых тенденций в кулинарии!
Март 2020 — Июнь 2020
4 месяца
Ип Щелокова Е.А
Барнаул
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля!Проектировка кухни,заказ оборудование,разработка меню!Набор и обучение персонала
Январь 2020 — Март 2020
3 месяца
Кофейня Sweter
Барнаул
Шеф-повар
Обновление меню!Обучение персонала!Заказ продуктов и работа с поставщиками
Сентябрь 2019 — Январь 2020
5 месяцев
ООО «Кафе Де ЛяФе»
Барнаул
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Разработка меню!!прием товара!!Обучение поваров!!Прямое участие в развитии Ресторана!!
Сентябрь 2018 — Август 2019
1 год
ООО «Шеф Ланч»
Новосибирск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Расстановка поваров по цехам!!Прием продуктов!!Составление графика!!Контроль качества!!
Июль 2018 — Сентябрь 2018
3 месяца
ИП Олишевский Кухня на колёсах “Food Truck”
Шеф-повар
Разработка концепции умение!Составление ттк!Приготовления кисадии,пиццы,лапши Wok!!!
Февраль 2018 — Июль 2018
6 месяцев
Ночной клуб «Garage 402”
Шеф-повар
Обновление меню и концепции заведения!Поиск и работа с поставщиками!Обучение персонала
Февраль 2017 — Февраль 2018
1 год 1 месяц
EnJoy суши
Старший повар
Приготовление роллов!!!
Ноябрь 2013 — Февраль 2017
3 года 4 месяца
Lounge bar «Кефир»
Су-шеф
Контроль кухни!Составление заявок!
Октябрь 2004 — Сентябрь 2013
9 лет
Ресторан юго восточной Азии «Мандарин»
Су-шеф
Приготовления блюд,разработка нового меню!!!
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Работаю шеф поваром уже 21 год!Точнее сказать это не работа,это моя жизнь!Специфики кухонь Япония,Wok,Китай,Пицца,Европейская!Отдаюсь работе полностью и даже больше!!!Умею работать в команде!В запару не истерю))))!!Готов учиться новому!Не пью Не курю Не матерюсь!
Портфолио
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения