Резюме Шеф-повар

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта и анализировать сетевой трафик.
Согласие на обработку и политика в отношении персональных данных

Мы используем файлы cookie. Подробнее

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Соискателям

Работодателям

Готовое резюме

Репетиция собеседования

Все сервисы

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-повар

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 13 лет 9 месяцев

Май 2022 — по настоящее время

3 года

Ресторан "Сквер 20/10"

Ярославль

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

Разработка новых блюд и введение их в меню ресторана Регулярное обновление сезонных предложений Контроль работы персонала кухни и качества отдачи блюд Формирование команды сотрудников на кухне Обучение поваров, повышение их квалификации и навыков Работа с поставщиками и оптимизация затрат

Август 2021 — Апрель 2022

9 месяцев

Ресторан Мамука

Ярославль

Су-шеф

Сеть ресторанов грузинской кухни. - Работа с поставщиками продуктов - Координация работы персонала - Решение конфликтных ситуаций - Контроль качества отпускаемых блюд

Май 2020 — Апрель 2021

1 год

Островок счастья

Санкт-Петербург

Су-шеф

Банкетный ресторан - Составление меню фуршетных и банкетных предложений (а ля карт) - Подготовка мероприятий любой сложности (свадьбы, дни рождения, корпоративы, выездные события, кулинарные мастер классы) - Организация фуршетов, банкетов и выездных мероприятий

Март 2019 — Февраль 2020

1 год

Ресторан La Perla/Жемчужина

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф

Премиальный ресторан французской рыбной кухни - Помощь шеф-повару в проработке сезонных предложений в меню - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного получения со склада - Контроль сроков годности, ассортимента, количества и качества продуктов - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд

Февраль 2018 — Март 2019

1 год 2 месяца

Фитнес Палас

Санкт-Петербург

Услуги для населения... Показать еще

Шеф-повар

Фитнес-клуб премиум класса с рестораном здорового питания. - Составление меню - Приготовление блюд исходя из индивидуальных пожеланий посетителей - Работа с поставщиками продуктов - Контроль качества работы сотрудников

Октябрь 2016 — Февраль 2018

1 год 5 месяцев

"Bona Capona", сеть ресторанов

Санкт-Петербург

Су-шеф

Сеть итальянских ресторанов - Осуществление контроля качества отпускаемых блюд на раздаче. - Ведение документации и журналов. - Работа с поставщиками продуктов, обеспечение бесперебойной работы кухни. - Проведение инвентаризаций.

Апрель 2016 — Октябрь 2016

7 месяцев

Пассажирский Флот, ООО

Санкт-Петербург

Услуги для населения... Показать еще

Повар горячего цеха

Работа под руководством австрийского шеф-повара с иностранными туристами в период навигации на маршруте Санкт Петербург - Москва Приготовление блюд австрийской, русской и французской кухни.

Май 2014 — Апрель 2016

2 года

ООО "Золотая Долина"

Санкт-Петербург

Повар-универсал

Горнолыжный курорт Приготовление блюд русской, итальянской и европейской кухни.

Январь 2013 — Апрель 2014

1 год 4 месяца

Компания ООО "Фарватер"

Кострома

Повар горячего цеха

Приготовление блюд русской и европейской кухни

Март 2011 — Декабрь 2012

1 год 10 месяцев

ООО "Автосуши"

Кострома

Суши-повар

Приготовление блюд японской кухни.

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Обладаю большим желанием полноценной реализации своих навыков и опыта. Нацелен на дальнейшее развитие, люблю свою профессию и постоянно повышаю свою квалификацию. В 2023 году прошёл стажировку в ведущих ресторанах Санкт-Петербурга. Готов предоставить примеры своих работ.