Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 61 год, родилась 20 июля 1963

Ярославль, не готова к переезду, не готова к командировкам

Заведующая производством, Управляющая

35 000  на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 22 года 4 месяца

Январь 2011по настоящее время
14 лет 4 месяца
кафе "Вояж"

Ярославль

Заведующая производства
Приглашена в открывающееся кафе для разработки меню и блюд, дальнейшее развитие предприятия и привлечение клиентов. Прием и организация работы персонала кухни и раздачи. Ведение сопутствующей документации о расходах и доходах, заказ продукции для поваров, на время отпуска исполнение обязанностей управляющей. В поисках новый вакансии из за претензий к работе дирекции, нет должного обещеного оформления, заниженная заработная плата, оскорбление и не уважения моих вкладов в открытие и развитие данного предприятия!
Январь 2009Январь 2011
2 года 1 месяц
трактир "Купец"

Ярославль

Заведующая производством
Приглашена на должность заведующей для исправления некорректной работы бывшей Зав.производства, обновление и разработка нового меню, с последующим развитием и подъемом предприятия.Организация работы поваров. Расчет и составление меню банкетов, организация заказов продукции.Уволена по собственному желанию в связи с несоответствием установленного договора графика работы обговоренного при устройстве на работу. Не полная оплата труда и переработок.
Январь 2003Январь 2009
6 лет 1 месяц
кафе "Тещины блины"

Ярославль

Заведующая производством
приглашена в открывающееся кафе в качестве повара, через 6 месяцев переведена на должность Заведующей производством.Обязанности-разработка блюд соответствующих концепции кафе,составление оптимального меню для привлечения и развития предприятия, организация работы кухни и персонала, ведение отчетной документации. Приглашена от мэрии Ярославля на участие в международном кулинарном фестивале "ПИР" с последующим завоеванием призового места в своей категории. Разработка и организация работы открывающихся фелиалов данного предприятия! Отмечена Мэрией Ярославля за участие и в клад в победах на конкурсах. Участие в утренней передаче на городском телеканале в кулинарной рубрике.Уволена по собственному желанию, отказалась оформлять на себя кредит в большую сумму под залог жилья по просьбе руководства для открытия очередного кафе.

Навыки

Уровни владения навыками
Поварское дело
Ресторанный менеджмент
Управление персоналом
Управление производством

Обо мне

Закончила кулинарное училище №30, практика проходила при ресторане Углич, затем трудоустройство в детский сад в качестве повара, в дальнейшем перешла на должность воспитателя ясельных групп с последующим обучением в педагогическом колледже.В период распада СССР, вынуждена была устроиться на Ярославский моторный завод, рабочей летейки. В 2002 году приглашена поваром в открывающееся кафе. Начальство обратило внимание на мое умение подачи блюд и развитую фантазию по предложениям развития и организации меня, была повышена до должности Заведующей.Так же за усердие и успехи в работе и огромный вклад в развитие и процветание кафе, была направлена руководителем в Москву на обучение кулинарному искуству в одну из престижных столичных школ. Мое хобби это мой внук,и разработка нового интересного блюда.Очень коммуникабельный, общительный человек, Ответственность и честность основные из моих качеств. Требовательна к оценке моего труда и уважения моего дела.

Портфолио

Среднее специальное образование

1980
ПУ №30
Повар, Повар

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения