Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 60 лет, родилась 11 мая 1965
Ярославль, не готова к переезду, не готова к командировкам
Директор ресторана, кафе\начальник отдела общественного питания в гипермаркете
1 000 $ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 43 года 6 месяцев
Январь 2004 — по настоящее время
21 год 7 месяцев
ИП Медведев А.Н., кафе "Баккара"
директор
Количество подчиненных – 45 человек. Разработка концепции и открытие предприятия с нуля, в т.ч. выбор производственного оборудования и набор сотрудников, согласование разрешительной документации для кафе. Управление кафе и организация производства. Составление технико-технологических и калькуляционных карт. Ведение складского учета. Работа с поставщиками.
Собственник получает стабильно высокий доход с минимальными производственными издержками.
Октябрь 1995 — Январь 2004
8 лет 4 месяца
ООО "Альт", кафе "Арлекино"
директор
Количество подчиненных – 16 человек. Управление кафе (40 п. мест + летняя сеть 40 п. мест). Заведование производством. Составление технико-технологических и калькуляционных карт. Ведение складского учета.
Создан высокопрофессиональный коллектив работников, организована эффективная система учета и контроля над производственными расходами, разработано актуальное и разнообразное меню.
Апрель 1995 — Октябрь 1995
7 месяцев
ООО "Айс-Крим", кафе "Тутти"
земеститель директора, зав. производством
Количество подчиненных – 15 человек. Управление кафе( 50 п. мест). Организация производства собственного мороженого. Разработка и внедрение нового меню. Заведование производством.
Разработано более 12 видов собственного мороженого. Кафе являлось одним из популярных мест отдыха.
Март 1992 — Апрель 1995
3 года 2 месяца
ТОО "Юта", кафе "Веста", гостинничный комплекс "Юта"
директор кафе
Количество подчиненных – 40 человек. Управление и организация работы кафе и баров, включая разработку и внедрение новых блюд.Организация питания посетителей гостинницы.Проведение встреч, конференций.
Налажен высокий уровень обслуживания посетителей, организован вечерний отдых гостей и жителей города.
Январь 1982 — Январь 1992
10 лет 1 месяц
Кафе "Яртек", кафе "Волга", ресторан "Русь"
бармен, буфетчик 5-го разряда, повар
В соответствии с должностными инструкциями.
Обо мне
Работа с программами R-Keeper,Эксперт
Высшее образование
1998
ЛИСТ им. Ф.Энгельса(Санкт-Петербург)
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами/товаровед высшей квалификации, - диплом
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения