Одновременно являлся Бар-менеджером в Баре/Ресторане/Караоке “Графin” и в Баре-Караоке "Pelli Pilli" Стандартные обязанности руководителя подразделения (бара). Набор и обучение персонала (бармены), контроль работы бара, контроль и участие в инвентаризациях, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), контроль продаж продукции бара, а так же функции и обязанности администратора – решение конфликтных ситуаций, контроль поддержания частоты, порядка, сервировки в баре, ведение и составление графиков работы персонала. Разработка, составление и ввод в реализацию новых позиций меню бара (коктейли и т.п.) составление тех.карт.

Стандартные обязанности руководителя подразделения (бара). Набор и обучение персонала (бармены), контроль работы 2-х баров, контроль и участие в инвентаризациях, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), контроль продаж продукции бара, а так же функции и обязанности администратора – решение конфликтных ситуаций, контроль поддержания частоты, порядка, сервировки в баре, ведение и составление графиков работы персонала. Разработка, составление и ввод в реализацию новых позиций меню бара (коктейли и т.п.) составление тех.карт.

Содержание рабочего места в чистоте. Соблюдение стандартов компании. Поддержание гостеприимной атмосферы Знание рецептуры и технологии приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков Обеспечение работы по эффективному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.

институт информационных технологий Прикладная информатика в экономике

Курсы повышения квалификации